Zupa ziemniaczana dla bananożerców

SKŁADNIKI:

• 1 kg ziemniaków
• 2 banany
• 1/2 zielonego jabłka
• włoszczyzna (1 marchewka, 1 mała pietruszka, kawałek białej części pora)
• 1 cebulka
• 1 łyżka oleju
• 2 listki laurowe
• 3 kulki ziela ang.
• 2 kostki bulionowe warzywne
• sos sojowy
• 1 łyżeczka curry
• pieprz
• sól (ewentualnie)
• śmietana
• natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE:

Na łyżce oleju zeszklić drobno pokrojoną cebulkę. Do garnka włożyć obrane, opłukane, pokrojone na grube kawałki warzywa, pokrojone banany, starte jabłko, kostki bulionowe, ziele i listki laurowe, zalać ok 1.2 l gorącej wody. Gotować do miękkości. Z zupy usunąć listki i ziele. Zmiksować. Jeśli jest zbyt gęsta (indywidualny gust), można dolać trochę wody. Zmiksowałam bez marchewki - pokroiłam ją na plasterki i dekorowałam talerze. Doprawić do smaku pieprzem, sosem sojowym, curry, dodać drobno posiekaną natkę. Na talerzach dekorować śmietaną, pieprzem, marchewką i natką. Skropić sosem sojowym. Pyszna zupa dla dużych i małych :) 

Pin It